1. Strona główna
  2. Partnerstwo w dziedzinie bezpieczeństwa żywności

Mamy nadzieję spotkać się z Państwem podczas konferencji GFSI

Ecolab GFSI virtual booth image
Odwiedź stoisko Ecolab

Zapraszamy do odwiedzenia nas na stanowisku Ecolab E2 w hali wejściowej, aby dowiedzieć się, jak możemy wspólnie zwiększyć bezpieczeństwo żywności w Państwa organizacji.

Ecolab GFSI 2021 logo
Dumny pierwszy partner GFSI

Zapraszamy do dołączenia do nas podczas wirtualnej konferencji GFSI w dniach 23–25 marca 2021 r.

 

Ecolab Science Certified program kitchen safety training.
Więcej o naszych sesjach podczas GFSI

Gotowi na wszystko:Jak elastyczność i technologia budują zaufanie klientów i pomagają zminimalizować problemy w 21. wieku

Wschodzące gwiazdy żywności: Wprowadzenie do programu Techstars Farm to Fork Accelerator


Poznaj szczegóły poniżej

Dołącz do naszych sesji GFSI

Gotowi na wszystko: Jak technologia pomoże nam zminimalizować problemy w 21. wieku

24 marca: 14:50 CET / 9:50 EDT / 8:50 CDT

Pandemia COVID-19 pokazała, na przykładzie obecnej branży spożywczej, że kryzysy przybierają różne formy.  Producenci żywności muszą być gotowi na stawienie czoła niespodziewanym zdarzeniom — od znanych zagrożeń w postaci zanieczyszczenia i wycofania produktów po bezprecedensowe wyzwania związane ze zdrowiem publicznym.  Ryzyko pandemii, zmiany klimatyczne, coraz bardziej złożone łańcuchy dostaw i rosnąca potrzeba konsumentów w zakresie przejrzystości — jak odpowiednie nastawienie, protokoły i cyfrowe technologie mogą pomóc nam zachować odporność i umożliwić przygotowanie się na przyszłe wyzwania? 

Stworzyliśmy panel ekspertów branżowych dysponujących doświadczeniem z pierwszej ręki, którzy z powodzeniem radzą sobie na niepewnym gruncie. Podzielą się oni swoimi spostrzeżeniami na temat budowania odporności w swoich firmach.

Erica Sheward
Erica Sheward

Dyrektor GFSI

Moderator sesji

Christophe Beck
Christophe Beck

CEO w Ecolab

Uczestnik dyskusji

David MacLennan, CEO, Cargill​
David MacLennan

CEO w Cargill

Uczestnik dyskusji

Wschodzące gwiazdy żywności: Wprowadzenie do programu Techstars Farm to Fork Accelerator

24 marca 2021 r., 17:25–17:55 CET / 12:25 EDT / 11:25 CDT

Według danych ONZ do roku 2030 świat będzie potrzebował 35% więcej żywności niż produkuje się jej obecnie, by sprostać podaży. Jednocześnie zmienia się gust konsumentów. Poszukują oni bardziej lokalnego, świeżego i organicznego pożywienia, a także pragną większej przejrzystości łańcucha dostaw oraz bezpieczeństwa żywności.

Ponadto rok 2020 sprawił, że bliżej przyjrzano się kilku wyzwaniom, którym musi sprostać branża spożywcza. Wiele z tych wyzwań istnieje od lat, lecz wpływ COVID-19 sprawił, że nie dają one spokoju zarówno konsumentom, jak i przedsiębiorstwom.

Spowoduje to wykorzystanie innowacji i nowych technologii w taki sposób, by spełniały potrzeby i oczekiwania konsumentów poprzez bezpieczniejszy i bardziej zrównoważony globalny łańcuch dostaw produktów spożywczych.

Techstars Farm to Fork Accelerator jest pierwszym tego typu programem mentorskim, który identyfikuje przedsiębiorców or start-upy z całego świata z innowacyjnymi pomysłami skupionymi wokół bezpieczeństwa żywności, łańcucha dostaw żywności, technologii żywności, produktywności gospodarstw rolnych i zarządzania odpadami. Program obejmuje mentoring ze strony branżowych ekspertów, by pomóc we wprowadzeniu w życie innowacyjnych pomysłów.

Przygotowaliśmy panel złożony z liderów Fork Accelerator oraz uczestników Techstars, którego celem jest dzielenie się doświadczeniami z pierwszej ręki na temat opracowywania przełomowych innowacji w branży spożywczej. Przedsiębiorcy z wizją mogą dysponować rozwiązaniami najtrudniejszych wyzwań stojących przez branżą spożywczą w naszych czasach. Poszukują oni możliwości i opracowują nowe ścieżki, których celem jest rozwój bezpiecznego sposobu żywienia świata.

johnguttery_ecolabheadshot_1015resized
John Guttery
SVP Enterprise Initiatives, Ecolab​

Moderator

Brett Brohl Techstars Farm to Fork Accelerator
Brett Brohl
Program wsparcia Techstars Od Gospodarstwa na Talerz
Uczestnik dyskusji
Patrick Zelaya, Heavy Connect
Patrick Zelaya
Heavy Connect

Uczestnik dyskusji

Felix Cheung, IXON
Felix Cheung
IXON
Uczestnik dyskusji
Leena Pradha-Nabzdyk, Canomiks
Leena Pradha-Nabzdyk
Canomiks

Uczestnik dyskusji

Perspektywy bezpieczeństwa żywności

Dowiedz się więcej od naszych ekspertów i liderów, jak Ecolab stara się zająć aktualnymi oraz przyszłymi problemami bezpieczeństwa żywności w Państwa branży.

No Articles Found


Poznaj ekspertów Ecolab na GFSI

Nasi eksperci z dziedziny bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego oferują wiedzę z zakresu zapobiegania chorobom przenoszonym drogą pokarmową, aby chronić ludzi i firmy przed zagrożeniem ze strony patogenów.

Lisa Robinson
Lisa Robinson

Wiceprezes ds. globalnego bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego

Lisa Robinson kieruje globalną siecią dostosowanych regionalnie zasobów bezpieczeństwa żywności i jest odpowiedzialna za funkcjonowanie strategii bezpieczeństwa żywności oraz zdrowia publicznego Ecolab. 

elaineblack
Elaine Black, Ph.D.

Dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego

Dr Elaine Black jest mikrobiologiem i obecnie kieruje programem oraz inicjatywami związanymi z bezpieczeństwem żywności i zdrowiem publicznym.  

Sima Hussein CP-FS (Ekspertka ds. bezpieczeństwa żywności)

Dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności i standardów konsumenckich w dziale Food Retail Services

Sima Hussein nadzoruje szkolenia oraz zarządza rozwojem usług audytorskich, analizą jakości oraz analizą danych z ponad 340 000 audytów przeprowadzanych co roku dla działu Food Retail Services.

Mandy Sedlak, RS/REHS

Manager ds. bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego w Ecosure, oddziale Ecolab

Mandy Sedlak jest odpowiedzialna za kontakt z Ministerstwem Zdrowia, reakcję na choroby pokarmowe, interpretację przepisów związanych z żywnością i zapewnienie edukacji oraz rekomendacji, by pomóc klientom we wdrożeniu najlepszych praktyk i ograniczeniu ryzyka w bieżącej działalności. 

Anna Starobin, CPFS, MD

Anna Starobin jest odpowiedzialna za bezpieczeństwo żywności, badania środowiskowe, ocenę sprzętu, zapobieganie epidemiom i rekonwalescencję, regulacje prawne oraz rozwój produktów i badań na rzecz klientów Ecolab z branży szybkiej obsługi i handlu żywnością w Stanach Zjednoczonych oraz na świecie.

Ochrona łańcucha dostaw żywności od gospodarstwa po stół

Ecolab ma doświadczenie w wielu punktach łańcucha dostaw żywności — od gospodarstwa rolnego na talerz — w różnych gałęziach przemysłu. Nasze usługi chronią klientów przed chorobami przenoszonymi przez żywność — od zakładów produkujących żywność po sklepy spożywcze i restauracje, w których są kupowane i konsumowane. Naszym celem jest rozwijanie trwałego i solidnego partnerstwa, bazującego na zaufaniu i specjalistycznej wiedzy. Pragniemy poprawiać Państwa reputację w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Poniżej znajdą Państwo więcej o tym, jak współpracujemy z Państwa branżą.

Food & Beverage
Nie ma nic ważniejszego od globalnego zaopatrzenia w żywność. Nasz apetyt na znajdowanie lepszych rozwiązań w produkcji żywności jest bezgraniczny. Możemy pomagać w optymalizacji każdego aspektu operacji przetwarzania żywności lub napojów oraz dostarczać wymiernych ulepszeń w zakresie wydajności operacyjnej, zrównoważonego rozwoju zakładów produkcyjnych i bezpieczeństwa produktów.
Handel żywnością
Nasza wiedza w dziedzinie detalicznego handlu żywnością wynika z poprawiania zadowolenia klientów za pomocą kompleksowych rozwiązań z zakresu bezpieczeństwa żywności, kontroli jakości oraz czystej i sterylnej obróbki żywności. Takie rozwiązania, jak SaniSave i LmENTARY, ułatwiają supermarketom, magazynom i sklepom wielkopowierzchniowym dokładne czyszczenie, a także znacznie upraszczają sam proces czyszczenia oraz zapewniają oszczędności na najniższym poziomie dzięki wykorzystaniu mniejszej ilości pracy, wody i energii.
Gastronomia
Nasi klienci prowadzący restauracje szukają metod gwarantujących, że ich warzywa, owoce, lody i inne produkty żywnościowe nie wywołają chorób u klientów. Nasze programy dbają o satysfakcję gości oraz poprawiają reputację Państwa marki dzięki rozwiązaniom chroniącym bezpieczeństwo żywności, poprawiającym wydajność i zapewniającym wyjątkową czystość w ramach całej obsługi gastronomicznej.
Pest Elimination
Rozumiemy konieczność zapobiegania szkodnikom, zanim będą miały okazję zagrozić bezpieczeństwu klientów i negatywnie wpłynąć na reputację firmy. Ecolab Pest Elimination ma ponad 30 lat doświadczenia z zakresu zarządzania szkodnikami. Oferujemy protokoły o naukowo dowiedzionej skuteczności, które są indywidualnie dostarczane przez specjalistów rozumiejących działalność klientów.