Angielski
Zachęcamy do dołączenia do naszej sesji specjalnej GFSI
Przywrócenie zaufania konsumentów do spożywanej przez nas żywności: wezwanie do działania
Wtorek 1 kwietnia 2025 r. | 1:30 - 2:15 wieczorem
Jak pokazał przypadek epidemii w 2024 r., wystąpienie chorób przenoszonych drogą pokarmową wpływa na zaufanie konsumentów w całej branży. Razem możemy odbudować zaufanie naszych konsumentów do zdolności branży do dostarczania bezpiecznej i smacznej żywności. Dołącz do nas, aby wziąć udział w dogłębnej dyskusji z liderami branży i ekspertami, podczas której będziemy badać złożoność bezpieczeństwa żywności w globalnym łańcuchu dostaw oraz to, co my, jako branża, możemy zrobić, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.
Zespół przeprowadzi kompleksową analizę niedawnego wzrostu liczby przypadków listeriozy w UE; statyczne zdarzenia związane z wycofaniem produktu z rynku w Stanach Zjednoczonych; spadający poziom zaufania konsumentów; oraz niedawno wprowadzone zmiany regulacyjne mające na celu zwalczanie bakterii listeria w żywności gotowej do spożycia (RTE). Będą starali się odpowiedzieć na te podstawowe pytania:
- Biorąc pod uwagę wszystkie dane, czy możemy wykorzystać narzędzia ciągłego doskonalenia, aby zająć się jednym problemem, takim jak listeria, i skupić się na jego epidemiologii, analizie pareto przyczyn źródłowych i opracować konkretne działania jako branża?
- Czy potrzebne są innowacje lub większy nacisk na programy monitorowania środowiska lub walidację/weryfikację procesu mycia i dezynfekcji?
- Jakie kroki musimy podjąć, aby zmniejszyć liczbę incydentów i odzyskać zaufanie konsumentów?
Moderatorem tej sesji będzie Lisa R. Robinson, Wiceprezes Ecolab ds. globalnego bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego
Ochrona łańcucha dostaw bezpieczeństwa żywności – od gospodarstwa rolnego do rodziny
Ecolab ma doświadczenie w wielu punktach łańcucha dostaw żywności — od gospodarstwa rolnego po rodzinę — w różnych gałęziach przemysłu. Nasze usługi chronią klientów przed chorobami przenoszonymi przez żywność — od zakładów produkujących żywność po sklepy spożywcze i restauracje, w których są kupowane i konsumowane. Naszym celem jest rozwijanie trwałego i solidnego partnerstwa, bazującego na zaufaniu i specjalistycznej wiedzy. Pragniemy poprawiać Państwa reputację w zakresie bezpieczeństwa żywności.
Poniżej dowiesz się więcej o tym, jak współpracujemy z Twoją branżą:
Przemysł spożywczy
Niestandardowe rozwiązania i specjalistyczna wiedza, które pomogą zoptymalizować opcje żywności i napojów.
Handel żywnością
Skuteczne rozwiązania w zakresie bezpieczeństwa żywności, kontroli jakości i pozytywnych doświadczeń klientów.
Gastronomia
Rozbudowane programy higieny i rozwiązania umożliwiające zapewnienie bezpiecznej i czystej obsługi gości.
Pest Elimination
Protokoły o naukowo dowiedzionej skuteczności, które są indywidualnie dostarczane przez specjalistów rozumiejących potrzeby biznesowe.
Szukasz bardziej istotnych informacji?
Wybierz swoją branżę/rynek i zacznij korzystać z bardziej ukierunkowanych rozwiązań, produktów, spostrzeżeń i nie tylko.