Zapraszamy do odwiedzenia nas na stanowisku Ecolab E2 w hali wejściowej, aby dowiedzieć się, jak możemy wspólnie zwiększyć bezpieczeństwo żywności w Państwa organizacji.
Zapraszamy do dołączenia do nas podczas wirtualnej konferencji GFSI w dniach 23–25 marca 2021 r.
Gotowi na wszystko:Jak elastyczność i technologia budują zaufanie klientów i pomagają zminimalizować problemy w 21. wieku
Wschodzące gwiazdy żywności: Wprowadzenie do programu Techstars Farm to Fork Accelerator
Poznaj szczegóły poniżej
Gotowi na wszystko: Jak technologia pomoże nam zminimalizować problemy w 21. wieku
24 marca: 14:50 CET / 9:50 EDT / 8:50 CDT
Pandemia COVID-19 pokazała, na przykładzie obecnej branży spożywczej, że kryzysy przybierają różne formy. Producenci żywności muszą być gotowi na stawienie czoła niespodziewanym zdarzeniom — od znanych zagrożeń w postaci zanieczyszczenia i wycofania produktów po bezprecedensowe wyzwania związane ze zdrowiem publicznym. Ryzyko pandemii, zmiany klimatyczne, coraz bardziej złożone łańcuchy dostaw i rosnąca potrzeba konsumentów w zakresie przejrzystości — jak odpowiednie nastawienie, protokoły i cyfrowe technologie mogą pomóc nam zachować odporność i umożliwić przygotowanie się na przyszłe wyzwania?
Stworzyliśmy panel ekspertów branżowych dysponujących doświadczeniem z pierwszej ręki, którzy z powodzeniem radzą sobie na niepewnym gruncie. Podzielą się oni swoimi spostrzeżeniami na temat budowania odporności w swoich firmach.
Dyrektor GFSI
Moderator sesji
CEO w Ecolab
Uczestnik dyskusji
CEO w Cargill
Uczestnik dyskusji
Wschodzące gwiazdy żywności: Wprowadzenie do programu Techstars Farm to Fork Accelerator
24 marca 2021 r., 17:25–17:55 CET / 12:25 EDT / 11:25 CDT
Według danych ONZ do roku 2030 świat będzie potrzebował 35% więcej żywności niż produkuje się jej obecnie, by sprostać podaży. Jednocześnie zmienia się gust konsumentów. Poszukują oni bardziej lokalnego, świeżego i organicznego pożywienia, a także pragną większej przejrzystości łańcucha dostaw oraz bezpieczeństwa żywności.
Ponadto rok 2020 sprawił, że bliżej przyjrzano się kilku wyzwaniom, którym musi sprostać branża spożywcza. Wiele z tych wyzwań istnieje od lat, lecz wpływ COVID-19 sprawił, że nie dają one spokoju zarówno konsumentom, jak i przedsiębiorstwom.
Spowoduje to wykorzystanie innowacji i nowych technologii w taki sposób, by spełniały potrzeby i oczekiwania konsumentów poprzez bezpieczniejszy i bardziej zrównoważony globalny łańcuch dostaw produktów spożywczych.
Techstars Farm to Fork Accelerator jest pierwszym tego typu programem mentorskim, który identyfikuje przedsiębiorców or start-upy z całego świata z innowacyjnymi pomysłami skupionymi wokół bezpieczeństwa żywności, łańcucha dostaw żywności, technologii żywności, produktywności gospodarstw rolnych i zarządzania odpadami. Program obejmuje mentoring ze strony branżowych ekspertów, by pomóc we wprowadzeniu w życie innowacyjnych pomysłów.
Przygotowaliśmy panel złożony z liderów Fork Accelerator oraz uczestników Techstars, którego celem jest dzielenie się doświadczeniami z pierwszej ręki na temat opracowywania przełomowych innowacji w branży spożywczej. Przedsiębiorcy z wizją mogą dysponować rozwiązaniami najtrudniejszych wyzwań stojących przez branżą spożywczą w naszych czasach. Poszukują oni możliwości i opracowują nowe ścieżki, których celem jest rozwój bezpiecznego sposobu żywienia świata.
Moderator
Uczestnik dyskusji
Uczestnik dyskusji
Nasi eksperci z dziedziny bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego oferują wiedzę z zakresu zapobiegania chorobom przenoszonym drogą pokarmową, aby chronić ludzi i firmy przed zagrożeniem ze strony patogenów.
Wiceprezes ds. globalnego bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego
Lisa Robinson kieruje globalną siecią dostosowanych regionalnie zasobów bezpieczeństwa żywności i jest odpowiedzialna za funkcjonowanie strategii bezpieczeństwa żywności oraz zdrowia publicznego Ecolab.
Dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego
Dr Elaine Black jest mikrobiologiem i obecnie kieruje programem oraz inicjatywami związanymi z bezpieczeństwem żywności i zdrowiem publicznym.
Dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności i standardów konsumenckich w dziale Food Retail Services
Sima Hussein nadzoruje szkolenia oraz zarządza rozwojem usług audytorskich, analizą jakości oraz analizą danych z ponad 340 000 audytów przeprowadzanych co roku dla działu Food Retail Services.
Manager ds. bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego w Ecosure, oddziale Ecolab
Mandy Sedlak jest odpowiedzialna za kontakt z Ministerstwem Zdrowia, reakcję na choroby pokarmowe, interpretację przepisów związanych z żywnością i zapewnienie edukacji oraz rekomendacji, by pomóc klientom we wdrożeniu najlepszych praktyk i ograniczeniu ryzyka w bieżącej działalności.
Anna Starobin jest odpowiedzialna za bezpieczeństwo żywności, badania środowiskowe, ocenę sprzętu, zapobieganie epidemiom i rekonwalescencję, regulacje prawne oraz rozwój produktów i badań na rzecz klientów Ecolab z branży szybkiej obsługi i handlu żywnością w Stanach Zjednoczonych oraz na świecie.
Ecolab ma doświadczenie w wielu punktach łańcucha dostaw żywności — od gospodarstwa rolnego na talerz — w różnych gałęziach przemysłu. Nasze usługi chronią klientów przed chorobami przenoszonymi przez żywność — od zakładów produkujących żywność po sklepy spożywcze i restauracje, w których są kupowane i konsumowane. Naszym celem jest rozwijanie trwałego i solidnego partnerstwa, bazującego na zaufaniu i specjalistycznej wiedzy. Pragniemy poprawiać Państwa reputację w zakresie bezpieczeństwa żywności.
Poniżej znajdą Państwo więcej o tym, jak współpracujemy z Państwa branżą.
Polski 
