elaineblack

Elaine Black, PhD

Dr. Elaine Black is director of Food Safety and Public Health for Ecolab. Dr. Black is a microbiologist and currently leads food safety and public health program and policy initiatives.  

Previously, Dr. Black was director of Agency Relations for Ecolab's Regulatory Affairs function, where she worked with the U.S. EPA's Antimicrobial Division and leading Antimicrobial Trade Associations. In 2020, she worked with the Center for Biocides Chemistry to develop a list of COVID-19 disinfectant products that would later become the basis for EPA's List N. 

Dr. Black joined Ecolab in 2010 as a principal microbiologist for the company’s Global Analytical and Microbiology team, where she supported innovation projects and later managed the Microbiology Technical Services team, providing critical cross divisional support to field teams and customers in the areas of food safety and microbiology. 
 
Prior to joining Ecolab, Dr. Black held postdoctoral research and adjunct teaching positions at the University of Delaware and the University of Minnesota, focusing on novel food processing technologies and fresh produce, dairy and protein food safety. She has a BSc in Food Science and a PhD in Food Microbiology from University College Cork, in Ireland. 

 

Elaine Black, PhD
Lead Microbiolgist ds. globalnych usług analitycznych i mikrobiologicznych

Elaine Black obejmuje stanowisko Lead Microbiolgist ds. globalnych usług analitycznych i mikrobiologicznych w firmie Ecolab. Zarządza Zespołem ds. technicznych usług mikrobiologicznych, zapewniając wsparcie i wiedzę z zakresu mikrobiologii klientom z branży spożywczej, przetwórstwa żywności, gastronomii, hotelarstwa i ochrony zdrowia. Ściśle współpracuje ze specjalistami terenowymi Ecolab, dostarczając wszechstronnych rozwiązań związanych z codziennymi problemami z zakresu bezpieczeństwa żywności.

Poprzednio dr Black pracowała jako Principal Microbiologist w Ecolab, skupiając się na rozwoju zabiegów przeciwbakteryjnych dla żywności oraz twardych powierzchni. Zanim dołączyła do Ecolab pracowała na Uniwersytecie Delaware na wydziale Nauk o żywności i weterynarii (2006-2008) jako badaczka i adiunkt. Odbyła staż podoktorski na Uniwersytecie Minnesota na wydziale Nauk o żywności (2008-2010).

Dr Black jest członkinią Międzynarodowego Związku Bezpieczeństwa Żywności (IAFP) oraz Instytutu Technologów Żywności (IFT).

Dr Black uzyskała licencjat na irlandzkim uniwersytecie College Cork z Technologii Żywności w 2001 r. oraz doktorat (PhD) z Mikrobiologii Żywności w 2006 r. W ramach studiów odbyła staż naukowy na Uniwersytecie Queen's w Belfaście oraz na Uniwersytecie Delaware.